Sous l'œil et le suivi de notre conseil Pauline LAGARDE - Derenoncourt Environnement - le Domaine s'est tourné naturellement vers la biodynamie, étape cohérente après l'agriculture biologique,
La biodynamie est une approche holistique qui considère l'exploitation agricole comme un organisme vivant et interconnecté. L’agriculture biodynamique se base sur une compréhension des lois du vivant pour répondre à de nouveaux enjeux :
Produire une alimentation saine et nutritive
Préserver, régénérer et accroître la fertilité et l’activité biologique des sols
Favoriser la diversité des cultures et des paysages en intégrant des pratiques basées sur les rythmes naturels et les forces cosmiques.
Rechercher l’autonomie, les équilibres, l’interaction
Les pratiques biodynamiques comprennent l'utilisation de préparations à base de plantes et de minéraux pour enrichir le sol et stimuler la croissance des plantes, ainsi que l'observation des cycles lunaires et planétaires pour planifier les activités agricoles. Elle encourage également la diversité des cultures et des animaux à la ferme, contribuant ainsi à la santé globale de l'écosystème et la biodiversité.
Nous avons lancé un programme ambitieux de reconfiguration du lieu en concevant une mare , en créant des surfaces de promotion de la biodiversité : un amas de pierre, un tas de bois servants d'abris aux animaux et en plantant des extraits végétaux résistants à la sècheresse pour soutenir la physiologie de la vigne et créer des zones de respiration. Tous ces outils viennent en réponse aux changements climatiques et à la sécheresse.